Làm thế nào để ăn uống lành mạnh khi đi ăn bên ngoài?

Những món ăn chiên, rán rất được yêu thích bởi hương vị thơm ngon và thường là sự lựa chọn khi đi ăn bên ngoài. Nhưng các món ăn này luôn tiềm ẩn nguy cơ có hại cho sức khỏe. Vậy nên làm gì trong trường hợp này?

Đồ ăn nhanh

Các món ăn nhanh, các món ăn takeaway thường rẻ, thuận tiện và nhanh, nhưng thật không may, chúng không phải lúc nào cũng tốt cho sức khỏe. Một số món ăn mang đi có thể chứa quá nhiều muối và chất béo tối đa hàng ngày được đề nghị. Điều này có thể dẫn đến một loạt các vấn đề sức khỏe, chẳng hạn như bệnh tim và tiểu đường.

Một số nhà hàng liệt kê lượng calo của món ăn trong thực đơn giúp khách hàng lựa chọn các thực phẩm lành mạnh hơn nhưng số lượng nhà hàng như vậy vẫn rất ít. Dưới đây là một số lời khuyên của chuyên gia về thực phẩm cần tránh và các lựa chọn tốt hơn cho sức khỏe khi đặt mua đồ ăn bên ngoài cho cả gia đình.

Các món ăn vặt được yêu thích chứa nhiều calo không tốt cho sức khỏe

Cá và khoai tây chiên

Thay vì chọn các loại thịt, cá là sự lựa chọn tốt hơn cho cả gia đình. Món ăn gồm đậu nướng hoặc đậu Hà Lan với cá và khoai tây chiên sẽ tốt hơn nhiều thịt nướng và xúc xích.

Miếng cá càng dày càng tốt, bởi vì chúng hấp thụ ít chất béo. Hãy yêu cầu nhân viên chế biến cá và khoai tây chiên không có muối hoặc chỉ một chút muối. Đừng ăn tất cả các loại bột xung quanh cá, vì nó hấp thụ rất nhiều chất béo. Nếu có sẵn, hãy cho cá bọc trong vụn bánh mì, vì vụn bánh mỳ giúp cá ngấm ít chất béo hơn.

Cá và khoai tây chiên được nấu trong dầu ở nhiệt độ phù hợp sẽ ngon hơn và hấp thụ ít chất béo hơn.

Chiên lửa quá cao khiến chất dinh dưỡng dễ mất hơn còn chiên lửa quá nhỏ khiến cá không được giòn.

Pizza

Món ăn được nhiều người yêu thích nhất là trẻ nhỏ. Lượng calo trong một chiếc Pizza luôn cao kéo theo khả năng tăng cân, béo phì nếu ăn thường xuyên là rất lớn. Nếu chọn Pizza cho cả nhà, hãy chọn topping có lượng calo thấp hơn, ít chất béo như rau, giăm bông, cá và tôm.

Một cách nữa có thể áp dụng là bỏ đi hoặc cho ít phomai lên bánh. Với các món mì ống, hãy tìm một loại nước sốt được làm từ trái cà chua hoặc rau, thay vì kem hoặc sốt đóng hộp.

Bánh mì kẹp thịt Kebab

Nên thay thịt nướng trong bánh mì Kebab thành cá nướng 

Bánh mì luôn là sự lựa chọn hàng đầu takeaway bởi sự tiện lợi, hương vị thơm ngon quen thuộc nhưng Doner kebab cũng có nhiều chất béo. Một sự lựa chọn dinh dưỡng hơn là hãy thay thế thịt nướng thành cá nướng và giảm ít nhất có thể các loại kem và sốt ăn kèm. Đồng thời, tăng lượng rau ăn kèm lên.

Hamburger

Nếu lựa chọn Hamburger cho cả gia đình, hãy tránh những Hamburger với nhân là thịt gà hoặc cá tẩm bột, phô mai, thịt xông khói và nước sốt nhiều chất béo như mayonnaise. Thay vào đó, hãy ăn một chiếc bánh Hamburger đơn giản, không có sốt mayonnaise hoặc phô mai và có thêm salad.

Cách chế biến món ăn

Các món chiên, xào, các món dùng nhiều loại sốt công nghiệp hoặc cà ri luôn chứa nhiều chất béo và calo. Cha mẹ nên thay thế các món ăn này bằng các món ăn được chế biến bằng cách hấp, luộc, các món súp và tăng khẩu phần rau lên trong bữa ăn.

Theo NHS